Este vino expresa la personalidad de la finca de donde proviene, condiciones únicas de suelo y clima hacen que este Bonarda muestre el gran potencial de esta finca para la variedad. Ubicada en la tradicional zona de Vistalba en Luján de Cuyo sobre suelos franco-arcillosos y subsuelo pedregoso a 1.000 metros de altura. Lo vinificamos con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La fermentación se realiza en pequeñas vasijas de concreto con un porcentaje de racimos enteros y despalillados. La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.
Bodega: | Matias Riccitelli |
Region: | Finca Juan Ceschin, Vistalba, Lujan de Cuyo, Mendoza 1000 msnm |
Composicion Varietal: | 100% Bonarda |
Crianza: | 16 meses en barricas de roble frances de diversos usos |
Enologo: | Matias Riccitelli - Jorge Riccitelli |
Graduacion Alcoholica: | 14% |
Temperatura de Servicio: | 16 grados |