PAIS: Argentina

Origen: Mendoza

Bodega: Matias Riccitelli

Variedad:  Malbec 100%

Crianza: 12 meses en pequeñas barricas de concreto

Potencial de Guarda: 6 años

Información Técnica: Alcohol: 14%

El Vino:

Es la co-fermentación de Malbec. Malbec provenientes de dos viñedos, 50% de Las Compuertas, a 1.100 msnm sobre suelos franco-arcillosos de 1 metro y un subsuelo rocoso de gran permeabilidad. El otro 50% proviene de Gualtallary, a 1.400 msnm, con suelos calcáreos, que nos dan Malbec especiados y frescos.  En nuestros viñedos no usamos herbicidas ni productos sistémicos, llevando un   manejo agroecológico de los mismos.

Fermentación con 50% de racimos enteros en pequeñas cubas de roble   francés con levaduras indígenas a temperaturas entre

26º y 28º C

Notas de Cata:

 Rojo violáceo muy intenso. Cereza, grosella roja y ciruela, muestran la vivacidad de la nariz de este tinto muy bien logrado.

Consejos del Sommelier:

Temperatura servicio: 15°– 17°C

Maridaje:    Charcutería,    carnes    vacunas asadas, conejo a la cazadora, pastel de carne, lasagna Bolognesa